Mau Seafood Segar Setiap Hari? Gunakan Cold Storage Berkualitas Tinggi!

Seafood segar adalah kunci utama dalam industri perikanan dan kuliner. Namun, menjaga kualitas ikan dan udang agar tetap segar memerlukan teknologi penyimpanan yang tepat. Salah satu solusi terbaik adalah dengan menggunakan cold storage berkualitas tinggi. Dengan sistem penyimpanan bersuhu rendah, cold storage mampu menjaga kesegaran seafood dalam jangka waktu lebih lama tanpa mengurangi nilai gizi dan cita rasanya.

 

Apa Itu Cold Storage?

Cold storage adalah fasilitas penyimpanan dengan suhu rendah yang dirancang khusus untuk menjaga kualitas makanan, termasuk ikan dan udang. Dengan penyimpanan yang benar, seafood dapat bertahan hingga berbulan-bulan tanpa mengalami penurunan kualitas. Suhu yang diterapkan pada cold storage dapat disesuaikan sesuai kebutuhan, biasanya berkisar antara -18°C hingga -40°C untuk penyimpanan jangka panjang.

Pentingnya Cold Storage untuk Menjaga Kesegaran Seafood

Seafood merupakan bahan pangan yang mudah rusak karena mengandung kadar air yang tinggi. Jika tidak disimpan dalam kondisi yang tepat, ikan dan udang dapat mengalami:

• Kerusakan tekstur akibat pertumbuhan bakteri
• Penurunan cita rasa dan aroma
• Kerusakan warna dan tampilan fisik
• Kehilangan kandungan nutrisi

Dengan adanya cold storage, semua masalah ini bisa dihindari. Proses pendinginan yang optimal mampu memperlambat pertumbuhan bakteri dan menjaga seafood tetap dalam kondisi terbaik.

Cara Kerja Cold Storage untuk Seafood

• Cold storage bekerja dengan prinsip pendinginan suhu rendah yang menghambat aktivitas mikroorganisme. Proses ini umumnya melibatkan beberapa tahap:
• Pendinginan Awal : Ikan dan udang didinginkan hingga mencapai suhu beku agar mikroorganisme tidak berkembang.
• Pembekuan Cepat (Quick Freezing) : Dengan suhu di bawah -18°C, seafood dibekukan dalam waktu singkat untuk mencegah terbentuknya kristal es besar yang bisa merusak jaringan ikan.

• Penyimpanan dalam Cold Storage : Setelah dibekukan, seafood disimpan dalam ruang penyimpanan bersuhu stabil, biasanya sekitar -20°C hingga -40°C.

Keuntungan Menggunakan Cold Storage Berkualitas Tinggi

Menggunakan cold storage berkualitas tinggi memberikan berbagai manfaat, di antaranya:

• Memperpanjang masa simpan seafood hingga 9 bulan tanpa mengurangi kualitas.
• Menjaga kesegaran dan kandungan nutrisi seafood seperti protein dan omega-3.
• Mengurangi risiko pembusukan yang dapat menyebabkan kerugian ekonomi.
• Memudahkan distribusi seafood ke berbagai wilayah, termasuk daerah yang jauh dari pesisir.

Cold Storage untuk Berbagai Kebutuhan

•     Cold Storage untuk Nelayan : Para nelayan membutuhkan cold storage untuk menyimpan hasil tangkapan sebelum didistribusikan atau dijual. Dengan fasilitas penyimpanan yang memadai, ikan dan udang tetap segar hingga tiba di tangan pembeli.
•     Cold Storage untuk Eksportir Seafood : Eksportir seafood menggunakan cold storage sebagai tempat penyimpanan sementara sebelum produk dikirim ke luar negeri. Dengan teknologi penyimpanan yang tepat, seafood tetap dalam kondisi optimal saat sampai ke tujuan ekspor.
•      Cold Storage untuk Penjual Bahan Makanan Beku : Pelaku usaha yang menjual seafood beku juga sangat bergantung pada cold storage. Penyimpanan dengan suhu rendah memastikan produk tetap berkualitas tinggi hingga sampai ke konsumen.

Proses Pembekuan Seafood dalam Cold Storage

Pembekuan Cepat (Quick Freezing)	Pembekuan Lambat (Slow Freezing)
Menghasilkan kristal es kecil dalam jaringan ikan sehingga tidak merusak tekstur daging.	Menghasilkan kristal es besar yang dapat merusak jaringan ikan.
Ketika dicairkan, cairan tetap terserap kembali oleh daging, sehingga kesegaran tetap terjaga.	Saat dicairkan, ikan cenderung lebih lembek dan berair.
Direkomendasikan untuk produk seafood berkualitas tinggi	Tidak direkomendasikan untuk produk seafood berkualitas tinggi.

 

Tips Memilih Cold Storage Berkualitas

Agar seafood tetap segar, penting untuk memilih cold storage dengan spesifikasi yang tepat. Beberapa hal yang perlu diperhatikan:

• Suhu stabil dan dapat diatur sesuai kebutuhan.
• Distribusi udara yang merata agar seluruh bagian seafood membeku dengan sempurna.
• Daya tahan tinggi untuk pemakaian jangka panjang.
• Hemat energi untuk efisiensi biaya operasional.
• Garansi dan layanan purna jual agar terjamin kualitasnya.

Harga dan Pembelian Cold Storage

Harga cold storage bervariasi tergantung pada ukuran dan spesifikasinya. Biasanya, harga belum termasuk biaya pemasangan, pengiriman, dan PPN. Untuk mendapatkan cold storage berkualitas tinggi dengan harga terbaik, pastikan Anda memilih produsen terpercaya yang memberikan garansi resmi. Segera hubungi kami jika anda tertarik dengan produk kami. Dapatkan penawaran terbaik dan harga spesial dengan menghubungi kami melalui WhatsApp di 0812-3131-6315. Kami siap melayani kebutuhan Anda! ✅

Hubungi:

Pak Haki

TELP/WA: 0812-3131-6315

Pabrik Cold Storage